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Salmón al Horno con Piña

⏰ Preparación: 20 minutos.
🍳 Dificultad:
Muy fácil.

¿Alguna vez has probado el salmón con piña al horno?. Frutas como la piña o la pera han ido adquiriendo protagonismo en nuestra gastronomía a la hora de crear recetas originales que combinan sabores muy variopintos e incluso contrapuestos.

A la receta convencional de salmón con piña hemos querido darle nuestro toque particular con un poquito de ajo y limón, en conjunto se consigue un plato muy rico no solo al paladar, sino que resulta en una excelente fuente de vitaminas, ácidos grasos Omega 3 y antioxidantes, ¡este debería ser un plato habitual en tu dieta!.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 filetes de salmón.
  • Zumo de 1/2 limón.
  • 8 rodajas de piña en conserva.
  • 4 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de zumo de piña.
  • Ramas de perejil.
  • Aceite de oliva, sal y pimienta negra molida.

Cómo preparar el salmón con piña al horno paso a paso

Tiempo necesario: 20 minutos.

Para cocinar esta receta necesitarás los siguientes utensilios: fuente para horno.

  1. Limpiar salmón y salpimentar

    Empezamos la receta limpiando el salmón de piel y espinas, si no quieres complicarte la vida puedes pedir que te fileteen y limpien un lomo de salmón en la pescadería.
    En una fuente para horno untamos la superficie con aceite, colocamos los filetes de salmón y los regamos con el zumo de limón, a continuación salpimentamos al gusto.

  2. Untar ajos molidos

    Pelamos los ajos y los molemos, una vez tengamos la pasta de ajo molido la untamos por la superficie de los filetes de salmón.

  3. Añadir piña

    Seguidamente añadimos 2 cucharadas de zumo de piña por encima, puedes utilizar el propio jugo de la lata de conserva. Finalmente añadimos 8 rodajas, 2 por filete, de piña en conserva y espolvoreamos por encima con un poco de perejil picadito.

  4. Precalentar horno

    Precalentamos el horno a 200ºC.

  5. Hornear salmón

    Horneamos el salmón durante 15-20 minutos a 200ºC, ten en cuenta que el tiempo dependerá del grosor de los filetes, no te excedas en el tiempo para evitar que quede un salmón demasiado seco.

Resumen
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Nombre de la receta
Receta de salmón al horno con piña
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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