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Salmón al Horno con Patatas Cebolla y Tomate

⏰ Preparación: 45 minutos.
🍳 Dificultad: 
Muy fácil.

La guarnición de patatas, cebolla y tomate es un clásico de los fogones ya que combina con cualquier tipo de pescado y el salmón no es la excepción, la receta que te detallamos a continuación es muy saciante por lo que te la recomendamos como plato principal que puedes acompañar con una ensalada y un buen vinito blanco.

Esta receta destaca por el aporte de grasas saludables con abundante omega 3, proteínas de alto valor biológico, así como antioxidantes y carbohidratos de baja densidad y absorción lenta por parte de las patatas, ¡es un plato muy completo y nutritivo que no puede faltar en tu dieta!.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 lomos de salmón.
  • 3 patatas.
  • 2 cebollas.
  • 4 dientes de ajo.
  • 3 tomates.
  • 200 ml de vino blanco.
  • Sal, pimienta molida y aceite de oliva virgen extra.

Cómo cocinar la receta de salmón al horno con patatas cebolla y tomate

Tiempo necesario: 40 minutos.

Para cocinar esta receta necesitarás los siguientes utensilios: fuente para horno.

  1. Cortar verduras

    Cortamos las patatas en rodajas de grosor fino-medio y cortamos las cebollas al estilo juliana.
    Cogemos una fuente para horno, untamos la superficie con aceite de oliva para evitar que los ingredientes se peguen, colocamos las patatas a modo de cama y encima la cebolla. Salpimentamos.

  2. Hornear base de patatas y cebolla

    Añadimos un vaso de agua y el vino blanco a la fuente. Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, ponemos la fuente con las patatas y cebolla a cocer durante unos 20-25 minutos.

  3. Cocinar salmón al horno

    Pasado este tiempo añadimos los dientes de ajo sin piel pero sin cortar, y los tomates cortados por la mitad o 3 trozos (en función de su tamaño), colocamos los lomos de salmón salpimentados al gusto y horneamos a 180ºC durante 10-15 minutos.

  4. Servir

    Finalmente solo quedará servir en fuentes individuales y decorar el plato si gusta con una ramita de perejil. ¡Que aproveche!.

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Resumen
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Nombre de la receta
Salmón al Horno con Patatas Cebolla y Tomate
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