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Salmón al Horno con Miel y Mostaza

salmón con mostaza y miel receta

⏰ Preparación: 18 minutos.
🍳 Dificultad: 
Muy fácil.

El salmón es un pescado que da muchísimo juego en la cocina, es de los pocos que se puede consumir crudo (sushi) y que cocinado se puede combinar con cualquier otro ingrediente.

Puedes cocinarlo a la plancha, al horno o al vapor, en la receta que te traemos hoy te proponemos un delicioso salmón al horno con salsa de mostaza y miel, se trata de un plato muy rápido de preparar con una presentación limpia y elegante que no requiere de ninguna habilidad especial en los fogones para obtener un resultado de restaurante.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 lomos de salmón.
  • 30 gr. de miel.
  • 30 gr. de mostaza antigua.
  • 15 gr. de eneldo.
  • Sal, aceite de oliva virgen extra y pimienta molida.

Cómo preparar la receta de salmón con mostaza y miel al horno

Tiempo necesario: 18 minutos.

Para la receta de salmón al horno con mostaza y miel necesitarás los siguientes utensilios: un bol y una fuente para horno.

  1. Precalentar horno

    Primeramente precalentamos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.

  2. Salpimentar

    Salpimentamos los lomos de salmón al gusto.

  3. Preparar fuente para horno

    Untamos la base de una fuente para horno con aceite de oliva, para evitar que el salmón se pegue durante la cocción, y colocamos las piezas de lomo con la piel hacia abajo.

  4. Preparar salsa

    En un bol, con la ayuda de una cucharita, mezclamos la miel con la mostaza antigua.

  5. Esparcir salsa

    Utilizando un pincel o una cucharita pequeña esparcimos la salsa de miel con mostaza por encima de los lomos de salmón. A continuación espolvoreamos un poco de eneldo por encima.

  6. Cocinar el salmón

    Finalmente ponemos el salmón a cocer en el horno a 160ºC durante unos 15 minutos, si las piezas son muy gruesas deberás cocinarlas un poquito más de tiempo.

Cómo combinar el salmón al horno con salsa de mostaza y miel

El salmón es un pescado con alto contenido de ácidos grasos Omega 3, por lo que resulta relativamente saciante en porciones de tamaño medio-grande, aún así la receta que te proponemos hoy es muy recomendable combinarla con un poco de arroz blanco.

Es importante también que el plato sea cocinado y servido para que los jugos del salmón se mantengan intactos, puedes combinar con una guarnición de patatas y ensalada al gusto con un buen vino blanco.

Resumen
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Nombre de la receta
Salmón al Horno con Miel y Mostaza
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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