Saltar al contenido

Salmón al Horno con Champiñones y Cebolla

salmón al horno con champiñones sin nata

⏰ Preparación: 25 minutos.
🍳 Dificultad: 
Fácil.

Hoy te proponemos una receta muy simple pero con una combinación de sabores exquisitos, solo con 3 ingredientes conseguiremos un plato digno de restaurante con un excelente aporte de omega 3, sodio, potasio y antioxidantes, ¿se puede pedir más?.

A pesar de que el salmón debido a su contenido en grasas resulta algo saciante, te recomendamos complementar con un poco de arroz o incluso con patatas y otras verduras salteadas en la parrilla. ¿Empezamos con la receta?.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 lomos de salmón.
  • 12 champiñones.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Sal, aceite de oliva virgen extra y pimienta negra molida.

Cómo preparar el salmón al horno con champiñones y cebolla

Tiempo necesario: 25 minutos.

Para cocinar esta receta necesitarás los siguientes utensilios: sartén y fuente para horno.

  1. Limpiar salmón

    Primero de todo nos aseguramos que el salmón no tiene ninguna espina y está limpio, no retiramos la piel. Reservamos.

  2. Limpiar y laminar champiñones

    Limpiamos bien los champiñones eliminando cualquier tipo de resto de tierra y suciedad. Cortamos en láminas de grosor medio ya que al cocinarlos se empequeñecerán rápidamente. Reservamos.

  3. Picar y pochar la cebolla

    Picamos la cebolla. En una sartén con aceite la pochamos a fuego bajo, te llevará unos 8-10 minutos como máximo.

  4. Preparar fuente para horno

    Cogemos una fuente para horno, la untamos con aceite para evitar que los alimentos se peguen, añadimos los lomos de salmón, los champiñones laminados y la cebolla pochada, añadimos el vino blanco y salpimentamos al gusto. Precalentamos el horno a 200ºC.

  5. Hornear salmón

    Horneamos el salmón con la guarnición de cebolla y champiñones a 200ºC, calor arriba y abajo, durante 12 minutos.

  6. Servir

    Servimos en fuentes individuales, puedes decorar con una ramita de perejil por encima del lomo de salmón.

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Salmón al Horno con Champiñones y Cebolla
Author Name
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)