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Receta de Salmón al Horno a las Finas Hierbas

salmon a las finas hierbas en horno

⏰ Preparación: 25 minutos.
🍳 Dificultad: 
Baja.

El salmón a las finas hierbas es un plato saludable y con gran sabor gracias a la combinación de las grasas saludables del salmón con las propiedades antibióticas de las hierbas. Para la preparación de esta receta utilizaremos la técnica del papillote para una mejor mezcla de sabores sin que se pierdan los jugos propios del salmón (aunque puedes reducir en 5 minutos el tiempo de cocción y hornearlo de forma convencional).

Se trata de una receta muy sencilla y rápida con la que preparar un plato ligero y fácil de digerir en menos de 30 minutos, es una apuesta segura si tienes invitados en casa y no te la quieres jugar con salsas o picantes.

No te pierdas nuestra receta favorita, el salmón al horno con patatas panaderas, un clásico de la cocina, muy saciante además de fácil de preparar.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 lomos de salmón fresco.
  • 50gr de aceite de oliva virgen extra.
  • Tomillo, eneldo, orégano, romero y perejil picado.
  • Sal.

Cómo preparar el salmón al horno con finas hierbas

Tiempo necesario: 25 minutos.

Para cocinar esta receta necesitarás: Horno, papel de aluminio y un cuenco.

  1. Preparación de las hierbas

    En un cuenco mezclamos el tomillo, eneldo, orégano y el perejil picado, a los cuales añadiremos el aceite de oliva. Con una cuchara mezclamos todas las hierbas. Precalentamos el horno a 200ºC.

  2. Cocción del salmón

    Cogemos un poco papel de aluminio y preparamos 4 piezas donde irán cada uno de los lomos de salmón, el tamaño del papel ha de ser suficiente para envolver el salmón y cerrarlo correctamente. Colocamos cada lomo en su papel de aluminio y esparcimos las finas hierbas por encima. Horneamos el salmón durante 15 – 20 minutos, hasta que se hinche el sobre de papel de aluminio.

  3. Servir y comer el salmón a las finas hierbas al horno

    Pasados los 20 minutos sacamos el salmón y abrimos el “sobre” de papel de aluminio con unas tijeras para evitar quemarnos, y servimos en una fuente. Encima colocamos una rama de romero para un aroma más intenso ¡y ya solo quedará degustar este manjar!.

Otras formas de cocinar el salmón a las finas hierbas

Si no dispones de papel de aluminio siempre puedes optar por una cocción en el horno convencional, el acabado no será tan jugoso, ya que estará más expuesto al calor de las resistencias, por lo que quedará un poco más reseco y crujiente, te recomendamos en este caso una cocción de 15 minutos a 180ºC.

Además de las hierbas que te hemos comentado puedes añadir una base de cebolla u otros vegetales así como ajo picado o en polvo a la mezcla de hierbas, ¡adapta la receta de salmón a las finas hierbas al horno a tu gustos!.

Resumen
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Nombre de la receta
Salmón al horno a las finas hierbas
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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